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【千葉】よし乃・宗庵

1 : :02/08/29 15:46
よし乃は、一時期、臭みを消したの引換に味を落としていましたが、最近盛り返してきました。
ただ、昔のような深い味ではなく、単に油っぽいだけの普通においしいラーメンになりました。
昔の素晴らしい個性が消えた。
あのラーメンはもう作れないのか・・・

宗庵はどこにあるかわからないので行ってません。
宗庵の味ってどうですか?
それとあの店長の傲慢ぶりは治ったのでしょうか?



2 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/29 16:02
2ゲトー

食ったことのない店のスレたてるの??

3 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/29 16:13

-----------------------------終了-------------------------------

4 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/29 17:22
宗庵は鳥ガラスープの素(缶入り)と
九州ラーメンのタレ(やはり缶入り)を使っているのさ。
濃縮ダレの脂臭さに加えてラードがたっぷり入っているから
若者でないとキツイと思う。
原価率はスゲー低いから儲かってしょうがないらしく、
店主は店には出てこないらしい。
ちなみに場所は千葉中央駅のそばだよ。


5 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/30 11:33
age


6 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/30 11:34
>>4
そうなのか・・・、なんかインチキくせーと思っていたんだよな。

7 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/30 11:49
>>4
もしやあなたは・・・、中央区の主?

8 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/30 16:41
age

9 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/30 16:49
よし乃は、以前と比べて味変わったし、客減ったね。
見せに活気がなくなった。

10 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/30 20:05
>>4
そうなんだ。前から化調って言われてて気になってたんだ。
そういうことだったのね。
 


11 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/31 00:50
宗庵は客の入りどうなの?そこそこ入ってる?

12 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/31 16:40
あげ

13 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/31 23:30
よっぽどこの店人気ないのかな。

14 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/01 21:53
あげ

15 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/03 08:24
age

16 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/04 01:01
よしのあげ

17 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/05 01:13
こんなとこで俺の陰口叩くな

18 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/06 00:24
宗庵って千葉中央のどのあたりでしょうか?


19 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/08 08:27
社長の画像です。
どうぞ。
http://cgi.din.or.jp/~behemoth/cgi-bin/denial/img20020908081951.jpg

20 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/10 00:18
宗庵に行ってきたよ。
ここは、臭みのない豚骨スープです。
結構おいしいラーメンであることは確かだけど、何かがたりない。
これなら、近くにある家系の増田家の方が洗練されていると思われる。
メンはいけてた。煮卵はいい感じだけど、もちっち塩味?効いててもいい気がする。
スープの味がないんだから、濃くてもイイ。
チャーシューは、柔らかくっておいしかった。
ただ、増田家と同じなんだけど、柔らかすぎて、歯ごたえが全くないのが個人的に残念。
吉村家(焼き豚)とか末広家(煮豚)みたいに、柔らかいのに歯ごたえがある方がよい。
店の雰囲気はそれほど悪くなかった。
従業員もおしゃべり多いけど、ちゃんとまともな接客をしている。

あとはとにかくスープだよ。
臭みがないのはいいけど、味ないじゃん。
個性というか、パンチが欠けている。
あれなら、豆板醤とか入れたくなるよ。
俺的には臭みがあってもいいと思う。
臭みを消すなら、それに変わるパンチのある味を追求してほしい。




21 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/10 09:19
ここレスないね、やっぱみんなどうでもいいと思ってるのかな?

22 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/14 01:29
あげとく

23 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/14 07:28
もういいよ。

24 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/14 22:12
感想を教えてください!

25 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/16 09:01
いまいち

26 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/16 23:02
おいおい、今日の夕方みたら意外に人はいってんじゃん

27 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/19 00:36
あげます

28 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/20 01:26
あーげー

29 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/22 00:47
age


30 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/22 02:30
>>27=>>28=>>29
もうやめれ。関係者なのバレバレ。
個別スレ立てるほどの店じゃない。


31 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/22 23:54
まじですか?

32 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/28 04:50
あげさせてください

33 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/01 10:10
あげ

34 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/09 22:27
なんだよ、あげてくれよ

35 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/19 03:42

そのラブホ街近くの八角の店で食うたけど、スープ寸胴を見て驚愕したよ。
よどよど、灰汁がびっしり内壁にこびりつき、脂もスープも灰汁がまわって、
あれがうまいと感じルンか。

コッテリかアッサリかとか聞かれたから、こってりと言ったら
灰汁臭い脂をてんこ盛りしやがって。

36 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/20 01:15
ラブホ近くの八角の店?
うむぅ、どこだ・・・

37 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/20 06:04
>>20
増田家の方が洗練されている。と言う時点て
あなた舌の信用度はダウンですな。
まだよし乃のほうが美味し、
宗庵の鳥ガラスープなら圧勝でしょ。
あくまで、増田家vs宗庵の限定バトルですが

38 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/20 22:39
宗庵の鳥ガラスープは洗練されているよ。
なにせ、缶入り濃縮スープだから。
いつ行っても同じ味で安心だ。

39 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/26 01:52
よし乃って「九州」「梅」「醤油」「塩」「和歌山」があるらしいけど、どれがお薦め?

40 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/28 20:59
誰か答えて・・・・。

41 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/30 00:00
よし乃、そんなにイパーイ種類があれば濃縮スープと思われ。

42 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/04 02:26
あげときます。

43 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/04 02:28
あげるなよ。
糞ボケが!
カンズメくんが来ちゃうぞ。


44 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/04 02:29
42=カンズメでしょ。


45 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/05 02:00

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄」
―――――――――――――‐┬┘
                        |
       ____.____    |
     |        |        |   |
     |        | ∧_∧ |   |
     |        |( ´∀`)つ ミ |
     |        |/ ⊃  ノ |   |  >>42
        ̄ ̄ ̄ ̄' ̄ ̄ ̄ ̄    |   
                        |


46 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/05 22:23
ここにカンズメ野郎が来ないということは…

47 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/08 13:54
うすーーい、味のないスープだよ、吉野。
ベースが鶏なのか豚なのかすらわからん。やっぱ業務用スープなの?
一番舌に残ったのがスープに浮かんでるageネギですた。

48 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/10 21:57
よし乃って、勝田台にある店?

49 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/10 22:48
そう、そんなに広くないのにスープの種類が多いのは不自然。


50 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/13 14:05
繊細さが美味しいんだよ。

51 :食べてみた。:02/11/14 10:36
インパクトはないんだが、何回か食べてみてみると旨いな!
先週食べた、マルバの下痢ラーメンに比べたら。おいしいな!!

52 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/14 10:37
マルバはカンズメスープ以下ですか(w

53 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/14 12:20
カップ麺以下です。

54 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/14 12:23
マズ田家とどっこいどっこい

55 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/19 06:37
宗庵は夜遅くまで千葉市内でやってるのだけは評価しよう。
閉店間際に逝くと豚骨相手にお兄さんが作業してるのが見えるよ。

それが味につながってるかは別だけど。

56 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/24 23:21
来月、勝田台に超期待の新店が出現する!<らしい

57 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/29 00:36
でもそんなことより京成大久保に二郎が開店するのだ!!!

58 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/29 00:40
糞スレあげるな、ボケェ!!!


59 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/29 20:26
よし○・宗○はカンズメ、カンズメ、カンズメ、カンズメ、カンズメ、カンズメ、カンズメ。
よし○・宗○はカンズメ、カンズメ、カンズメ、カンズメ、カンズメ、カンズメ、カンズメ。
よし○・宗○はカンズメ、カンズメ、カンズメ、カンズメ、カンズメ、カンズメ、カンズメ。
よし○・宗○はカンズメ、カンズメ、カンズメ、カンズメ、カンズメ、カンズメ、カンズメ。
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よし○・宗○はカンズメ、カンズメ、カンズメ、カンズメ、カンズメ、カンズメ、カンズメ。

60 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/02 12:41
てst

61 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/02 13:06
おいおいもうみんな知ってると思うが

増○家もカンヅメ増○家もカンヅメ増○家もカンヅメ増○家もカンヅメ
増○家もカンヅメ増○家もカンヅメ増○家もカンヅメ増○家もカンヅメ
増○家もカンヅメ増○家もカンヅメ増○家もカンヅメ増○家もカンヅメ
増○家もカンヅメ増○家もカンヅメ増○家もカンヅメ増○家もカンヅメ
増○家もカンヅメ増○家もカンヅメ増○家もカンヅメ増○家もカンヅメ
増○家もカンヅメ増○家もカンヅメ増○家もカンヅメ増○家もカンヅメ


62 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/02 13:13
マズ田家と言え
レベル的には、マズ田家も宗案もよしのも大差ない
インパクトのない宗庵
吐きそうになるマズ田家
どうしても入らなければならないならほかの定食を食うよしの


63 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/03 18:19
超期待の新店

64 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/03 21:20
>>62
あんた何者だい

65 :59:02/12/04 00:07
61が釣れてウレシィー。

お前、宗○関係者ってのがバレバレだよ。

増○家もたいしたことないが、お前のところは激マズ。

煽りくれる前に味を直せと言いたい。


66 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/09 21:02
最近、宗庵ガラガーラだね


67 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/10 16:11
新店

68 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/11 23:49
八千代の新店の味見をしたが正直うまかった。たいして期待してなかった
のでビクーリしたよ。ちかじか開店するよ

69 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/13 23:41


70 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/14 15:44
一力屋(゚д゚)ウマー

71 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/15 00:29
一力屋(゚д゚)ウマー<

ちがうな・・・・・・

一力屋(゚д゚)超ウマー、ダタヨー




72 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/15 21:49
            |
.....───────┼─────      
            |     ●一力屋
至船橋++++++++[勝田台]+++++++++++至成田
            |       
            |リブレ京成       
            |       ●丸長 
            |       
            |       
            |       
            |       
.      よし乃● |       
            |       

73 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/18 11:46
宗庵

74 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/20 00:56
KANZUME

75 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/21 01:27
マルバもできて宗庵も昼間はガラガラになるでしょう。

まぁ去年の12月はイッセンマン売ったらしいけどもうダメでしょう。


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